5 Tips Membedakan Ikan Segar dan Tidak

Ikan merupakan lauk lauk favorit untuk semua kalangan, mudah diolah dan kaya akan nutrisi. Ikan menjadi sumber protein yang menyehatkan bagi tubuh.

Selain memiliki protein tinggi, ikan juga mengandung asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk pertumbuhan otak, Vitamin D, kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang.

Akan tetapi, kandungan yang terdapat ikan tersebut tidak bisa didapatkan bila ikan yang kita beli dalam kondisi yang tidak segar.

Bukannya mendapatkan protein yang baik bagi tubuh, bila kondisi ikan tidak segar atau busuk maka akan tumbuh bakteri yang menyebabkan racun bagi tubuh nantinya.

Maka dari itu kita harus pandai memilih  atau membedakan mana ikan segar dan mana ikan yang tidak segar.

Berikut beberapa tips membedakan ikan segar dan tidak:

 

1. Mata

Ikan segar – Matanya tampak cerah, tidak berlendir dan masih menonjol keluar serta kenyal ketika diraba.

Ikan tidak segar – Matanya tampak keruh, berlendir, cekung dan terlihat masuk kerongga mata.

 

2. Sisik

Ikan segar – Sisik ikan tampak cerah, sisik menempel dengan kuat pada badan ikan, tidak mudah lepas saat di tarik.

Ikan tidak segar – Sisik ikan tampak kusam, sisik ikan mudah terlepas ketika dipegang atau ditarik.

 

3. Insang

Ikan segar – Insang berwarna merah, bersih dan segar.

Ikan tidak segar – Insang berwarna kecoklatan atau keabuan, terkadang insang tampak terpisah satu sama lainnya.

 

4. Bau

Ikan segar – Segar dan bau khas ikan pada umumnya.

Ikan tidak segar – Bau amis yang menyengat, bau busuk.

5. Daging

Ikan segar – Tekstur daging ikan kenyal, dan masih dalam kondisi lentur.

Ikan tidak segar – Tekstur daging ikan lunak atau tidak kenyal.

 

Itu lah beberapa tips untuk membedakan antara ikan segar dan tidak segar, kami sarankan perhatikan kondisi ikan terlebih dahulu sebelum membeli.

 

 10 Fakta Menarik Ikan Nila, Ikan Air Tawar yang Kaya Nutrisi dan Khasiat

Nila merupakan ikan yang banyak dibudidyakan petani ikan di berbagai wilayah Indonesia. Selain memiliki pertumbuhan yang cepat, ikan air tawar ini juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena memiliki kandungan protein dan asam lemak tak jenuh yang tinggi.

Untuk kebutuhan sumber protein ikan nila sering kali menjadi pilihan dibandingkan dengan ayam, selain harga ikan nila jauh lebih murah dari pada ayam, nila juga memiliki nilai protein yang hampir sama dengan ayam.

Berikut ini merupakan fakta-fakta menarik dari ikan nila:

1. Ikan yang paling banyak dibudidayakan kedua setelah ikan mas.

2. Ikan nila makan alga dan pakan ikan nabati lainnya. 

Budidaya ikan nila merupakan alternatif berkelanjutan dari ikan liar lainnya dan membutuhkan pakan berbasis protein hewani.

3. Budidaya ikan nila dengan pola makan vegetarian dapat mengurangi biaya budidaya ikan nila.

4. Ikan nila dapat beradaptasi dengan cepat. 

Hal ini dapat dilakukan oleh ikan nila dengan tinggal di air yang berubah-ubah seperti air tawar/ air payau. Hal ini dapat memungkinkan petani untuk memproduksi dalam sistem budidaya yang berbeda.

5. Ikan nila yang diolah dengan dikukus, dipanggang atau direbus merupakan sumber protein, nutrisi, dan asam lemak esensial yang baik.

6. Ikan nila memiliki jumlah asam lemak omega-3 yang lebih tinggi daripada daging lain termasuk ayam, babi, dan sapi. Asam lemak omega-3 penting untuk pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak.

7. Ikan nila liar memiliki jumlah asam lemak omega-3 yang lebih tinggi daripada ikan nila yang dibudidayakan.

8. Ikan nila memiliki asam lemak omega-6 esensial dan kaya akan vitamin D,B12, dan B6. Vitamin B12 sangat penting untuk fungsi syaraf. 

B6 sangat penting untuk membantu metabolisme lemak dan protein dan vitamin D penting untuk kekebalan tubuh.

9. Ikan nila memiliki jejak karbon yang lebih rendah daripada daging merah. 

Ikan nila menunjukkan kadar emisi nitrogen dan fosfor per kilogram yang dihasilkan lebih rendah dibandingkan dengan ayam, sapi, dan babi.

10. Ikan nila adalah ikan yang kuat dan tidak membutuhkan antibiotik untuk pertumbujannya. Ikan nila adalah ikan yang tumbuh cepat

1.