5 Tips Membedakan Ikan Segar dan Tidak Segar

 5 Tips Membedakan Ikan Segar dan Tidak

Ikan merupakan lauk lauk favorit untuk semua kalangan, mudah diolah dan kaya akan nutrisi. Ikan menjadi sumber protein yang menyehatkan bagi tubuh.

Selain memiliki protein tinggi, ikan juga mengandung asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk pertumbuhan otak, Vitamin D, kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang.

Akan tetapi, kandungan yang terdapat ikan tersebut tidak bisa didapatkan bila ikan yang kita beli dalam kondisi yang tidak segar.

Bukannya mendapatkan protein yang baik bagi tubuh, bila kondisi ikan tidak segar atau busuk maka akan tumbuh bakteri yang menyebabkan racun bagi tubuh nantinya.

Maka dari itu kita harus pandai memilih  atau membedakan mana ikan segar dan mana ikan yang tidak segar.

Berikut beberapa tips membedakan ikan segar dan tidak:

 

1. Mata

Ikan segar – Matanya tampak cerah, tidak berlendir dan masih menonjol keluar serta kenyal ketika diraba.

Ikan tidak segar – Matanya tampak keruh, berlendir, cekung dan terlihat masuk kerongga mata.

 

2. Sisik

Ikan segar – Sisik ikan tampak cerah, sisik menempel dengan kuat pada badan ikan, tidak mudah lepas saat di tarik.

Ikan tidak segar – Sisik ikan tampak kusam, sisik ikan mudah terlepas ketika dipegang atau ditarik.

 

3. Insang

Ikan segar – Insang berwarna merah, bersih dan segar.

Ikan tidak segar – Insang berwarna kecoklatan atau keabuan, terkadang insang tampak terpisah satu sama lainnya.

 

4. Bau

Ikan segar – Segar dan bau khas ikan pada umumnya.

Ikan tidak segar – Bau amis yang menyengat, bau busuk.

5. Daging

Ikan segar – Tekstur daging ikan kenyal, dan masih dalam kondisi lentur.

Ikan tidak segar – Tekstur daging ikan lunak atau tidak kenyal.

 

Itu lah beberapa tips untuk membedakan antara ikan segar dan tidak segar, kami sarankan perhatikan kondisi ikan terlebih dahulu sebelum membeli.